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凉拌折耳根（鱼腥草）的做法

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凉拌折耳根（鱼腥草）

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这是道特别的菜，但是喜欢的话会令你欲罢不能。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

折耳根（鱼腥草）适量

、

生抽适量

、

陈醋适量

、

盐适量

、

美极鲜适量

、

砂糖适量

、

新鲜小米辣适量

、

油辣椒适量

、

蒜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
买带泥的，虽然难洗但是这样便于存放而且很天然。挑嫩的，我一般不买太嫩的，老一点有粉质我觉得口感更好。建议买嫩的。
步骤2/6 点击查看大图
清水洗净，掰成寸断。
步骤3/6 点击查看大图
酱油醋辣椒胡椒味素盐糖其实这些都是可有可无的。
步骤4/6 点击查看大图
这才是主角！！没有小米辣就别吃了。折耳根的独特味道和新鲜辣椒完美结合，这才是精髓。
步骤5/6 点击查看大图
拌匀。
最后一步点击查看大图
成品装盘上菜。

小贴士

一定要新鲜小米辣，折耳根食疗作用非常好，不喜欢吃腥味可以多放醋。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-27

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