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无水纸杯蛋糕的做法

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无水纸杯蛋糕

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这款蛋糕特别适合初学者。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

糖 50g

、

低筋面粉 80g

、

柠檬汁适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好所有的材料，我的糖放的少些，如果喜欢甜些，糖可以多放些。
步骤2/7 点击查看大图
打鸡蛋，滴入适量柠檬汁，大约7.8大滴。如果手边没有柠檬，用白醋代替也可以。
步骤3/7 点击查看大图
打发全蛋，分四次加入白糖。这个过程很麻烦，打到拎起打蛋器，蛋液缓慢下落，并且蛋液的痕迹消失的很慢就可以了。时间大约十五到二十分钟。
步骤4/7 点击查看大图
低粉过筛，最好过两次，然后和蛋液搅拌均匀。
步骤5/7 点击查看大图
装纸杯，这个蛋糕涨的不会太多，所以可以多装些。
步骤6/7 点击查看大图
烤箱预热5分钟，160度，20分钟。
最后一步点击查看大图
开吃。

小贴士

1.打全蛋时，下面放一个装着温水的盆，可以加快打发。 2.因为无水无油，刚出炉会觉得有点干，晾凉后用保鲜袋装起来，过几个小时再吃口感更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-27

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