秘汁排骨
适合喜欢甜口的人,小孩子就很喜欢吃~
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步骤1/16
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备好姜葱和排骨。
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步骤2/16
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备好配料和调味料。
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步骤3/16
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排骨斩成块,冲去血水沥干待用。
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步骤4/16
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将排骨放碗内,加入适量盐、料酒、胡椒粉、葱姜腌制约十五分钟。
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步骤5/16
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将番茄酱、糖、盐、料酒、白醋、胡椒粉调成秘汁。
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步骤6/16
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捡去葱姜
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步骤7/16
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用淀粉、面粉调糊
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步骤8/16
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将排骨裹匀。
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步骤9/16
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锅上火放油烧5到6成时下排骨
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步骤10/16
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炸至金黄时捞起待用
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步骤11/16
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锅中留少许油,加入秘汁
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步骤12/16
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煮开
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步骤13/16
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放入排骨
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步骤14/16
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拌匀
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步骤15/16
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盛出装盘
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最后一步
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撒上白芝麻即可
注意事项:
排骨在烧制时,不可煮得太烂,否则外皮易被煮烂,成品不美观。
收汁时注意不要熬糊,汤汁以变浓能包裹排骨为宜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-27
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