南瓜红果饼
周末的午后，阳光暖暖，晒着太阳做一道甜点… 彩色总会让食物看起来更有食欲，本来想用紫薯却没找到，转眼遇到红果…
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步骤1/10
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南瓜、红果入蒸锅蒸熟（南瓜放盘里，红果用碗装）开锅后20分钟即可。取出后南瓜晾凉，加入糯米粉，搅拌均匀，和成面团，比例可根据情况适当添加。
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步骤2/10
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蒸熟后的红果碗里有水分，可趁热加入绵白糖并用勺子搅拌成泥。（ 甜度自定义，可偷偷偿一下碗里的红果泥
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步骤3/10
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将面团揪成一个个小团，像柴鸡蛋那么大就够了。
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步骤4/10
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将面团分别压成薄饼，放入一勺红果泥包起来。不宜太厚，并且要均匀。
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步骤5/10
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包好果泥的饼子。尽量薄一些，易熟且味道更好。
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步骤6/10
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平底锅烧热放植物油，七分热时调为小火，将饼子入锅煎至两面金黄色。煎的时候即知道饼子薄的好处了，我的略厚了
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步骤7/10
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煎好后的南瓜红果饼就出炉了。
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步骤8/10
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金黄酥皮，酸甜的红色果泥馅儿，在这个季节很是适合。
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步骤9/10
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由于我第一锅偏厚，第二锅就压的更扁一些，整体更好。
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最后一步
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如图
全程无需加水，熟后的南瓜、红果自带水分。饼子的厚度很关键，太厚中间难熟，小小的面团、薄薄的饼子，是做好的关键要点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-27
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