红酒芝士焗扇贝的做法

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红酒芝士焗扇贝

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芝士与红酒的CP，总是觉得生硬了些，柔和的丘比沙拉酱成为他们之间的纽带。选用丘比1/2热量沙拉酱，更是减少了热量的摄入。美味与健康从不矛盾。

食材清单加入采购清单

丘比1/2热量沙拉酱 1/4瓶

、

马苏里拉芝士 200g

、

大扇贝 10个

、

红酒少许

、

生姜一小块

、

蒜两颗

、

黑胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
扇贝洗净，准备食材
步骤2/7 点击查看大图
烧开一锅水，扇贝放进开水待开口捞出
步骤3/7 点击查看大图
扇贝壳掰开，取出贝肉，贝壳留一半待用
步骤4/7 点击查看大图
去掉贝肉内脏，放姜蒜红酒黑胡椒腌制10分钟
步骤5/7 点击查看大图
贝肉去掉调料，放入贝壳中，撒一层薄盐。烤箱160度预热，锡纸铺在烤盘上，贝壳放上面
步骤6/7 点击查看大图
扇贝挤一层丘比沙拉酱，上面放厚厚一层马苏里拉芝士
最后一步点击查看大图
入烤箱中层20分钟，上火改至200度继续加热5分钟，完毕

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1.扇贝水抄一下很容易脱壳，开口即捞出，保持鲜嫩的口感 2.红酒腌一下扇贝去腥，黑胡椒也是去腥的作用 3.最后上火高温上色，喜欢嫩一点的芝士可以去掉此步骤

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-27

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