西红柿打卤面
还记得赵本山点菜时,跟小沈阳要一碗不要钱的卤?今天我要做的是西红柿打卤面!
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步骤1/13
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西红柿洗净备用
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步骤2/13
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西红柿用开水烫一下,切十字,剥去外皮
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步骤3/13
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西红柿切小块
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步骤4/13
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木耳,茶树菇洗净,切好备用;大葱切成小段,呛锅时用。
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步骤5/13
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鸡蛋打匀,备用
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步骤6/13
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锅烧热后加入油,鸡蛋十几秒后打散
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步骤7/13
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锅中加油,微热,大葱段炝锅,西红柿翻炒
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步骤8/13
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加入水,料酒,大火煮开;加入木耳,茶树菇,鸡蛋,中火煮4-5分钟
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步骤9/13
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加盐,鸡精少许,和胡椒粉调味。用料酒,醋少许,薯粉调和勾芡。
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步骤10/13
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打卤制作完成,乘盘备用。
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步骤11/13
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水煮开,面条煮熟
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步骤12/13
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煮熟的面,加入适量打卤。
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最后一步
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依个人口味,可佐以辣酱酱,生蒜。
现在的西红柿颜色不够红,可加少许西红柿酱调色。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-27
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