孜然牛肉
孜然牛肉很经典的搭配,这次的做的孜然牛肉加入了蒜苔和洋葱碎,味道更加有层次感。下饭神菜非他莫属。
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步骤1/6
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牛肉洗净血水,准备好蒜苔,洋葱
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步骤2/6
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蒜苔、洋葱、小尖椒切小粒备用。牛肉切小粒加入孜然粉、老抽、生抽、蚝油拌匀腌制大约5-10分钟(家里有食用小苏打可以加点点,这样牛肉会变嫩)
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步骤3/6
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热锅热油后先炒蒜苔粒、尖椒粒和一半洋葱粒,炒好后加入适量盐出锅备用
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步骤4/6
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重新热锅热油后滑入腌好的牛肉粒翻炒,断生后加入另一半生洋葱粒和孜然粒继续翻炒至水份收干
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步骤5/6
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牛肉粒收汁后倒入炒好的蒜苔洋葱尖椒粒翻炒均匀后出锅装盘。
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最后一步
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准备好米饭开动吧
牛肉放一点点小苏打腌不容易炒老喔
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-27
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