甜点布丁
经常都在吃咸的东西,今天,想换换口味。所以做了一个甜点布丁。懒人专享哦。
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步骤1/15
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准备好食材。
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步骤2/15
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将鸡蛋打入碗中,并加入糖。
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步骤3/15
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将鸡蛋打散,打至白糖融化,鸡蛋液中有许多的泡沫。
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步骤4/15
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在鸡蛋液中加入牛奶,并搅拌。
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步骤5/15
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打成这样即可。
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步骤6/15
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过滤三次,直至鸡蛋液中没有泡沫。
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步骤7/15
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将一个果冻倒入碗中,并放入微波炉中加热,中火1分钟。(剩下的待用。)
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步骤8/15
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一分钟后,果冻将变成果冻液,将果冻液倒入鸡蛋液中,并且马上搅拌,不然果冻液会凝固。(最好是先将鸡蛋液放入蒸锅中蒸两分钟,让鸡蛋液变成和果冻液一样的温度,这样果冻液就不会迅速凝固。)
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步骤9/15
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再过滤一次,将里面已经凝固的果冻取出,倒入垃圾桶。
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步骤10/15
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将过滤好的布丁液倒入布丁瓶中,盖上盖子静置十分钟左右。
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步骤11/15
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静置好后放入蒸锅中蒸,中火10分钟。
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步骤12/15
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将剩下的果冻放入碗中,在微波炉中加热成液体,然后倒入已经蒸好的布丁中,静置十分钟左右。
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步骤13/15
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成品图1
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步骤14/15
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成品图2
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最后一步
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成品图3
1, 蒸完后,鸡蛋布丁里可能会有许多的蒸汽水,先把蒸汽水倒了,然后再在里面加入果冻液。
2,第7,8,9,12步可省略。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-27
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