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秋梨膏的做法

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秋梨膏

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最近看着同事们都在做秋梨膏。。于是笨人也想试试。。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

梨 10个

、

川贝 10克

、

红枣 100克

、

冰糖 50克

、

姜片 15克

、

百花蜂蜜 100克

、

茯苓 20克

、

块装红砂糖 50克

、

百合 20克

、

麦冬 20克

、

罗汉果 2个

、

水 500克（看注明）

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
川贝捣碎备用
步骤2/8 点击查看大图
梨需去皮
步骤3/8 点击查看大图
我是用原汁机直接榨成汁待备用的，没有原汁机的童鞋可把梨切小块放锅里。
步骤4/8 点击查看大图
把所有材料放材料包里袋好备用。这样就不用过滤了。。如是小块梨直接煮的可省这步，反正可和梨一起过滤（过滤方法：去药店买块纱布装渣。用力抗压使汁流出）。。
步骤5/8 点击查看大图
所有材料除蜂蜜外全放一起大火煮开后中小火再煮1小时。（小块放锅里煮时放500克水一起）
步骤6/8 点击查看大图
1小时后把材料渣取出。。大火继续煮30分钟。。这时人不能离开锅的视线小心烧干。。记住要开着锅盖煮
步骤7/8 点击查看大图
水份会慢慢少掉至4分之1锅时关火，等冷却后放入蜂蜜搅拌均匀，装瓶冰箱冷藏慢慢品尝
最后一步点击查看大图
发张成品图供参考。。

小贴士

秋梨膏的稠密度和糖放多放少有关。。笨人不怎么爱太甜。。所以放了少量的糖。。最多有人放了500克糖。。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-27

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