萝卜丝肉包
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儿子爱吃我做的各式早饭,在之前我尝试做包子的时候,就惦记着让做奶黄包,结果昨天下午开始声音嘶哑小咳嗽了,于是转而尝试萝卜丝包。 晚饭后历经2个半小时,热腾腾的肉包子出炉,老公破例大晚上的吃东西,估计是给我面子,嘿嘿!此时,宝贝已进入梦乡,不知道明早宝贝会不会好吃这口呢?!
营养分析
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81克
79克
235克
1928
千卡
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烹饪步骤
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步骤1/6
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面粉揉15分钟后发酵至原来体积的两倍大,现在天冷,放温热的蒸锅里发酵可节省时间,一小时差不多就好了。排气后分成30克左右的小剂子,擀成薄片。
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步骤2/6
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制作萝卜丝肉馅,肉糜中先加玉米淀粉搅拌均匀,静置5 分钟,加盐两平勺(5ml的量勺),加白糖,黄酒,葱,酱油等,沿一个方向搅动使之抱团,最后加入轻微腌制去水的萝卜丝搅拌均匀。
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步骤3/6
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做包子生胚,包包子的手法在网上看了好几遍,比上次有进步。
步骤4/6
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发布于 2016-11-26
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