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甜甜圈—冬日必备甜品的做法

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甜甜圈—冬日必备甜品

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甜甜圈，这个第一口就能让人吃到幸福的甜点。它没有粘腻的口感，却能俘获大多数人对甜品的需求；看似简单的外貌，却让人欲罢不能。它就像甜品界的灰姑娘一样，那么的不起眼，却又受众人亲睐。冬日里最幸福的事，莫过于一杯淡淡的花茶，配上一块霜糖

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 1000ml

、

鸡蛋 2个

、

酵母 10ml

、

牛奶 250ml

、

黄油（无盐） 50g

、

香草精 2.5ml

、

盐 1.5ml

、

白砂糖 100ml

、

可可粉适量

、

霜糖适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
这些是一些主要的材料，都很好买到，黄油最好提前放在锅里用小火溶化（微波炉加热融化黄油也可以）。
步骤2/12 点击查看大图
两个鸡蛋打匀。
步骤3/12 点击查看大图
加入250ml牛奶，10ml酵母，1.5ml盐，2.5ml香草精，100ml白砂糖，50g溶化后的黄油，搅拌均匀。
步骤4/12 点击查看大图
放入1000ml高筋面粉（最好将面粉分次放入，充分搅拌）。
步骤5/12 点击查看大图
揉搓面团10-15分钟，揉至面团表面较为光滑为好。
步骤6/12 点击查看大图
将揉好的面团用保鲜膜罩好，放在温暖的地方，静置发酵1个小时。
步骤7/12 点击查看大图
将发好的面团，擀成1cm左右面饼。
步骤8/12 点击查看大图
因为没有专业模具，我就用家里的碗和香槟杯压出了甜甜圈的样子（你也可以用尽家里一切圆形的东西去压）。
步骤9/12 点击查看大图
将做好的甜甜圈面团再次静置20-30分钟发酵。
步骤10/12 点击查看大图
将甜甜圈放入热油中，炸至双面金黄即可捞出。
步骤11/12 点击查看大图
教大家一些简单的装饰方法：1⃣️霜糖
最后一步点击查看大图
炸好的甜甜圈一面蘸上调配好的装饰材料，done！！

小贴士

注意⚠️：多余的面团辅料，不要浪费，可以随意发挥。我就将多余的面团做成了mini甜甜圈，一口一个，萌到没朋友

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-26

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