超简单的裱花蛋糕
孕期自己在家没事捣鼓捣鼓,简单的随便做做,有什么不明白的随时问哦
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步骤1/16
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蛋黄蛋清分开,分开的方法很简单,就在鸡蛋顶轻轻敲开一个孔,蛋白就会流出来,剩下来的就是蛋黄了。4个鸡蛋的蛋黄蛋清都分开
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步骤2/16
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蛋黄中加入40g油和40g牛奶,然后用手动打蛋器混合
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步骤3/16
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加入40g低筋面粉和10g左右的可可粉,用手动打蛋器混合,放在一边待用
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步骤4/16
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蛋白中分3次放入共40g的糖粉,充分打发
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步骤5/16
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充分打发的蛋白
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步骤6/16
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分三次把蛋白勺过去蛋黄液中,用切菜的方式混合
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步骤7/16
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混合好的蛋糕液
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步骤8/16
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烤盘放好油纸,这样待会烤好的蛋糕非常容易脱模
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步骤9/16
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烤箱180度预热几分钟
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步骤10/16
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我的长帝烤箱温度偏高,所以用了150度18分钟烤好,每家的烤箱脾气不一样,一定要按自己的烤箱调整时间和温度
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步骤11/16
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蛋糕面再铺一层油纸,反向放置,待完全冷却
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步骤12/16
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中间的过程打奶油,200g淡奶油加20g糖分,充分打发
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步骤13/16
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蛋糕脱模,切成等分4块
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步骤14/16
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每一块都挤点奶油
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步骤15/16
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其中一层
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最后一步
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其实真的很简单,随便按自己想法去做,我就是不想浪费那一点奶油,所以裱花没有很规则
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-26
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