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火腿肠面包的做法

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火腿肠面包

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛奶 160g

、

鸡蛋 1个

、

高筋面粉 300g

、

黄油 25g

、

糖 45g

、

盐 3g

、

酵母 3g

、

面包改良剂 1.5g

、

火腿肠 4根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡蛋打开搅匀，留一点点用来刷面包，把牛奶，剩余的鸡蛋，高筋面粉，糖，盐，放面包桶里，最后把酵母和面包改良剂放面粉上，不要碰到牛奶，先和面20分钟
步骤2/9 点击查看大图
把软化的黄油加入，继续和面45分钟，火腿肠提前切半备好
步骤3/9 点击查看大图
和完面继续放面包桶里发酵1小时，拿出来按压排气
步骤4/9 点击查看大图
均分成8份，盖上保鲜膜醒发15分钟
步骤5/9 点击查看大图
取一份面团，揉成长条
步骤6/9 点击查看大图
用面团条围着火腿肠绕，固定
步骤7/9 点击查看大图
缠好，全部放好，放烤箱发酵40分钟
步骤8/9 点击查看大图
发酵好了之后刷上蛋液，撒上芝麻
最后一步点击查看大图
烤箱150度预热10分钟，把面包放进去，上下火烤15分钟，8分钟之后盖上锡纸防止颜色烤过了，我这个就是烤过了一点点，最后出炉～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-26

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