蜂蜜柚子茶
天寒地冻的周末,阳光透过玻璃晒落在地板上,蛋黄和优优慵懒地躺着垫子上晒着太阳。一本解忧杂货铺,一杯柚子茶,是这个周末最舒服的时刻。
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步骤1/8
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首先用盐揉搓柚子皮表面,洗净表面。
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步骤2/8
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然后用刮皮刀将皮刮下。如果你刀功好,也可以慢慢用刀切下来。
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步骤3/8
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切成细丝,能切多细就切多细。我只能切到这样啦
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步骤4/8
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加盐加水泡,20分钟~30分钟。然后冲洗,加水焯水2次。因为柚子皮苦涩所以这个步骤很重要。焯水后就可以开始正式煮柚子茶了,柚子皮加入冰糖煮半小时。
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步骤5/8
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然后加入剥好的柚子肉
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步骤6/8
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中火熬啊熬
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步骤7/8
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水分快干了。快要熬好了。这个时候要不停的搅拌,防止沾锅啊你!
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最后一步
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熬好后的柚子酱放凉,然后拌入蜂蜜。密封好冷藏3-5天就可以冲着喝了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-26
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