红糖大枣糕
外边卖的,给孩子吃,不太放心,干脆自己动手做起来
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步骤1/19
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所需食材,里面忘记拍白糖40克了
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步骤2/19
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大枣放锅里,加入水,大火煮开后,小火煮20分钟,完了放在温水里泡着
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步骤3/19
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把鸡蛋的蛋液与蛋黄分离
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步骤4/19
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现在蛋黄里,加入植物油
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步骤5/19
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搅拌均匀后,加入,红糖,继续搅拌
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步骤6/19
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搅拌均匀后,加入牛奶,继续搅拌
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步骤7/19
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这是把大枣取出去皮去核,搅成枣泥,因为我爱吃带点枣皮的,所以没去那么干净
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步骤8/19
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把低筋面粉,放入蛋黄液中,用硅胶铲,像炒菜哪有给他拌匀
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步骤9/19
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拌匀后,把刚才的枣泥放进去,继续搅拌均匀
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步骤10/19
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这是打发蛋白,把白糖分三次放进蛋液里,把蛋白用打蛋器打发成鱼眼泡
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步骤11/19
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加入一勺白糖,继续打发
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步骤12/19
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打发成这个样子是在放进一勺白糖继续打发
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步骤13/19
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打发成这个样子是,放进剩下的白糖
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步骤14/19
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拿起打蛋器,前段,形成倒三角,把蛋白翻过来,蛋白不会掉下来,就可以了
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步骤15/19
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把三分之一的蛋白,放进蛋黄液里搅拌均匀
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步骤16/19
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搅拌均匀后的蛋黄液,全部倒进蛋白里,搅拌均匀
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步骤17/19
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正常放进方形的磨具里,我没有,所以放进八寸的磨具里,上面撒上芝麻,在台子上,把磨具垫动几天,拍拍蛋糕里的气泡,完了放进烤箱里,我家烤箱瓦数小,我用的是180°考了55-60分钟
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步骤18/19
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凉了之后脱模
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最后一步
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美味的大枣糕,做好了,再来吧暖暖的牛奶,营养美味的早餐解决了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-26
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