扁豆猪肉大包
小时候奶奶总会蒸这个馅的包子,超级爱吃。后来出来上学工作,很少能吃的家里的味道了……嘴馋的我终于鼓起勇气挑战发面了。说实话发面真的发自内心的觉得技术性太强。这次因为馅多了,发了两次面,第一次不太成功,醒的时间长些就好了,第二次的就灰常成功了,至于为啥请看下面的菜谱吧哈哈
-
步骤1/8
点击查看大图
两根大葱的量切末。
-
步骤2/8
点击查看大图
姜一块,多少要看猪肉馅的腥味度,我的有点腥是黑猪肉馅,所以放的多点
-
步骤3/8
点击查看大图
猪肉馅➕水打劲,一个方向一直搅拌,差不多15分钟吧加花椒酱油和五香粉盐,再搅拌15分钟。然后腌制着。水焯扁豆后晾凉切丁
-
步骤4/8
点击查看大图
加了扁豆的馅
-
步骤5/8
点击查看大图
把安琪酵母基本我是三碗面加一勺半酵母。我的这些馅需要5碗面。我第一次3碗面发出来的成果,当时觉得面变大了就以为发好了。就开始擀皮包了,结果第一次蒸出来的....
-
步骤6/8
点击查看大图
看到了么明显没发好啊……后来的面醒的时间长些大概20分钟,然后再蒸,蒸20分钟后关火5分钟后再开盖。
-
步骤7/8
点击查看大图
这个是第二次发的面,发了2-3小时。包好后醒20分钟再蒸。
-
最后一步
点击查看大图
是不是好很多哦哈哈
时间很重要,耐心啊,耐心等发面,耐心等面醒好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-26
扁豆猪肉大包的相关分类
扁豆猪肉大包的相关推荐
-
板栗烧鸡
15394083人看过 -
韭菜炒香干
13123704人看过 -
水煮玉米
3041881人看过 -
番茄鹰嘴豆焗挪威青花鱼
149272人看过 -
排骨冬瓜汤
3890626人看过 -
炖小黄鱼
79030人看过 -
冰糖红梨
68590人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 葡萄干核桃牛奶吐司
148685人看过 -
茴香饺子
142980人看过 -
黄芪红枣枸杞茶
863940人看过 -
三豆汤
24737人看过 -
回锅肉
71877人看过