火腿青瓜寿司
中午的剩米饭,平时做炒米,今天换换花样做寿司了~
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步骤1/13
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米饭蒸熟晾凉,取一小盆加入寿司醋(白醋)、盐、糖,倒入晾凉的米饭搅拌均匀待用。
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步骤2/13
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火腿肠切半,黄瓜切成大约7毫米见方长条,长度大约和火腿肠一致。
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步骤3/13
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锅内放少许油,放入火腿肠略煎一下盛出待用。
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步骤4/13
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鸡蛋打散成鸡蛋液。
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步骤5/13
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平底锅很省油的,煎完火腿肠直接倒入打散的鸡蛋液,小火煎制,一面定型后翻面再煎一下,鸡蛋饼就成了。
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步骤6/13
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倒出平摊案板上,用刀从中间划开待用。
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步骤7/13
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寿司卷帘上铺上寿司海苔。
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步骤8/13
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再铺上拌匀的米饭。
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步骤9/13
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铺上鸡蛋饼,放上黄瓜条和煎好的半根火腿肠。
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步骤10/13
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挤上番茄酱,挖出沙拉酱。
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步骤11/13
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将番茄酱沙拉酱抹匀。
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步骤12/13
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用力卷实,如图卷成寿司卷(因为两只手要卷寿司,没法拍照了)。
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最后一步
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用刀慢慢切出大约1.5厘米宽的寿司,装盘开吃了。
米饭要晾凉一点,米饭热的话会把寿司海苔弄烂了。这个是两个寿司卷的用量。可根据自己口味加入肉松、胡罗卜丝。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-26
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