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清蒸碟鱼的做法

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清蒸碟鱼

浏览 35.3万 · 收藏 2458 · 学做 11

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大姨来我家住，周末正好秀厨技。小时大姨疼我，长大我疼大姨。大姨今年91岁了。我要大姨吃很多我喜欢的美食……碟鱼

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切墩(初级)

碟鱼段 700,克

、

葱（绿色部分） 30g

、

姜适量

、

料酒 2汤匙

、

盐 2调味匙

、

食用油 30g

、

蒸鱼豉油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
我是先给鱼做卫生，清洁肠胃，然后，切花刀，少许盐撒鱼身上，料酒也是。然后上下放上葱姜丝，20分钟静止状态。
步骤2/3 点击查看大图
水烧开了，盘子里先放葱姜丝鱼放上面，鱼身上再放葱姜丝。蒸8分钟，我的鱼大，我又加了2分钟，出锅。把盘子里的汤倒掉，重新放葱姜丝，放豉油。
最后一步点击查看大图
油加热，一定要很热，浇在鱼身上

小贴士

碟鱼非常适合老年人啊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-26

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