火爆卤香肥肠
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烹饪步骤
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步骤1/3
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将肥肠用面粉、茶叶揉洗,洗净后整条放入锅内,加老抽、黄酒、八角、桂皮、香叶、草果、冰糖卤制,节省时间可放在高压锅内压制40分钟,可放置一夜更入味。
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步骤2/3
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将肥肠改刀,先炒芹菜备用,热锅放油,依次放入干辣椒、花椒、大蒜、大葱、尖椒爆香,放入肥肠爆炒加芹菜翻炒起锅。
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最后一步
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椒香、麻香、卤香
小贴士
芹菜选用西芹更可口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-26
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