闽南小吃—炸紫菜丸子
炸紫菜丸子是一道闽南特色的风味小吃,在闽南,它有一个很屌的名字叫“冤枉丸”,是闽南阿嫲最爱的拜拜贡品之一,也是很多素食朋友们很爱的美味菜肴,它香味扑鼻、外焦里嫩
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步骤1/7
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所需食材:三层肉,胡萝卜,白菜,紫菜,大葱;调料需备:鸡精(适量),盐(适量),酱油(适量);由于个人的咸淡不一,所以可以根据个人口味适量添加;把所需食材准备如图,紫菜浸泡完毕,白菜、胡萝卜切丝,大葱切一小段一小段,三层肉切条;图片可供参考!
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步骤2/7
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图1材料忘记还有生的花生米!加入鸡精、盐、酱油(依个人口味适量添加),番薯粉然后搅拌均匀!
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步骤3/7
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材料忘记还有生的花生米!加入鸡精、盐、酱油(依个人口味适量添加),番薯粉然后搅拌均匀!搅拌均匀后的近照,看得清楚吗?现在可以开始准备油锅,把锅里的油倒到可以淹没丸子的高度;然后热油,大概7分热的时候,开始把搅拌均匀的材料,弄成丸子形状,开始下锅;下锅后转中小火,以免糊了!本人建议先炸几个试试口味,下调料和番薯粉不要一下子下太多,少的话还可以添加,多的话就影响口感了!
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发布于 2016-11-26
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