蛋黄酥
136克
55克
195克
2221
千卡
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步骤1/12
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80克中筋粉、猪油、糖、牛奶,活成酥油面剂子。80克低粉、猪油活成油面。分成相同个数的剂子。
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步骤2/12
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将油面剂子放到酥面剂子里包好
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步骤3/12
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将包好的剂子擀成长条卷成卷
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步骤4/12
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卷成长条卷,醒10分钟
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步骤5/12
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将醒好的长条卷,二次搞成长条,再次卷成'蜗牛卷'
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步骤6/12
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盖上保鲜膜,醒20分钟
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步骤7/12
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将豆沙把咸鸭蛋黄包裹成小球备用
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步骤8/12
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把'蜗牛卷'擀成面皮状,把豆沙蛋黄馅放到上面
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步骤9/12
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包裹起来
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步骤10/12
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刷上蛋黄液
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步骤11/12
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撒上芝麻
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最后一步
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烤箱上下190度,下层烤18分钟。晾凉就可食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-25
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