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5氏独家寿司的做法

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5氏独家寿司

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10-30分钟 | 切墩(初级)

紫菜 10张

、

卷帘 1个

、

胡萝卜 2个

、

盐 1勺

、

香油 3小勺

、

白芝麻适量

、

香肠 1个

、

鸡蛋 3个

、

米饭适量

、

黄瓜 1根

、

肉松适量

、

清油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材
步骤2/14 点击查看大图
胡萝卜焯水
步骤3/14 点击查看大图
食材切条备用，米饭蒸好晾凉
步骤4/14 点击查看大图
米饭里面加入白芝麻、盐、香油，依据自己口味，不能太咸，香油也不能倒太多。
步骤5/14 点击查看大图
平底锅涂上清油，鸡蛋打好，准备摊饼子
步骤6/14 点击查看大图
小火慢慢煎，等一分钟进行翻面。
步骤7/14 点击查看大图
反面可以关火煎一分钟就好了。
步骤8/14 点击查看大图
一切食材准备就绪可以卷了。
步骤9/14 点击查看大图
用手团一团米饭放在紫菜上面，用米饭粘起一片紫菜，方便快捷。
步骤10/14 点击查看大图
将米饭摊平到紫菜上面，不能太厚也不能太薄，5mm左右就好，依次摆好准备好的食材。
步骤11/14 点击查看大图
先用手把菜卷成圆形，一定要紧，然后用竹帘往前推，竹帘向后，紫菜卷向前。
步骤12/14 点击查看大图
卷好后蘸点开水进行封口。
步骤13/14 点击查看大图
一会儿功夫卷了这么多
最后一步点击查看大图
切好装盘。

小贴士

团米饭的那只手要带带一个一次性手套，米饭不粘手，而且可以团成圆的。摊米饭时不放食材的那边，不要全摊满，要留一定距离进行封口。切寿司卷的时候刀具上抹点食用油，切出来的寿司好看。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-25

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