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赤豆元宵的做法

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赤豆元宵

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1小时以上 | 切墩(初级)

赤豆适量

、

糯米粉适量

、

藕粉一小袋

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
糯米粉加热水搅拌，揉成面团，然后搓成一个个的小圆子，可以在盆里放点干面粉，搓好的小圆子放里面滚一滚，不用担心粘的问题，记住糯米粉要用热水活哦，这样元宵很软糯
步骤2/3 点击查看大图
红豆事先泡了半个小时，再熬的，熬了近一个小时，根据自己的口味加冰糖，我是用煤气灶熬的，所以红豆比较烂，看上去不是很好看，可以用高压锅压，这样红豆型比较好看，就像奶茶店那种
最后一步点击查看大图
最后就是吃啦，锅里放适量水放入小圆子煮熟，然后加入藕粉，藕粉用大火才能煮到透明，藕粉的量看个人，我是称的小包装的，放了半包就够了，然后加入红豆，熬一会就好啦，冬天来碗赤豆元宵感觉简直太棒了！可以加点桂花蜜哦，我个人不喜欢没加。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-25

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