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椰菜花炒五花肉的做法

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椰菜花炒五花肉

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超爱这个菜，每次回家老爸都会说买个菜花来炒之前他还在天台种了几朵西蓝花！真厉害，我的老爸。听说吃菜花补维生素K 听说菜杆长的菜花比短的好吃

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

菜花 300克

、

五花肉 200克

、

蒜头 2瓣

、

盐 4克

、

生抽 10克

、

胡椒粉 3克

、

料酒 1克

、

花生油 5克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
五花肉洗干净，切成1厘米厚的大小，用料酒、2克盐、生抽、胡椒粉抓匀，腌制15分钟
步骤2/13 点击查看大图
椰菜花切小块，洗干净后控干水备用
步骤3/13 点击查看大图
锅中热油
步骤4/13 点击查看大图
把腌好的五花肉铺下去煎，煸出油
步骤5/13 点击查看大图
因为带皮的，会爆油要注意安全，也可以像我一样盖上锅盖，但是要注意别煸焦了
步骤6/13 点击查看大图
把五花肉煸好后，多余的油舀出来，放拍扁的蒜瓣下去炒香
步骤7/13 点击查看大图
再放入椰菜花
步骤8/13 点击查看大图
加少许水，翻炒到稍微有点变色、变软
步骤9/13 点击查看大图
放入2克盐，再翻炒一下后，盖上锅盖焖煮3分钟就可以出锅啦
步骤10/13 点击查看大图
成品图1
步骤11/13 点击查看大图
成品图2
步骤12/13 点击查看大图
成品图3
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小贴士

1.五花肉我是买的土猪肉，更香哦； 2.椰菜花长菜杆的要更甜点； 3.料酒可以用白酒、枸杞酒代替； 4.椰菜花比较不好熟，所以要焖一焖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-25

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