开心果能量棒

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋粉 125克

、

低筋粉 125克

、

糖 50克

、

黄糖 55克

、

鹰粟粉 33克

、

盐 1/2茶匙

、

开心果 70克

、

冷藏黄油 225克

、

高筋粉 75克

、

低筋粉 85克

、

糖 60克

、

开心果 60克

、

盐 1/2茶匙

、

泡打粉 1/2茶匙

、

黄油 70克

、

鸡蛋 30克

、

草莓果酱 300克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面团：将高筋粉、低筋粉、糖、黄糖、鹰粟粉、盐、开心果放入搅拌机中打匀然后加入黄油搅拌成团即可。
步骤2/9 点击查看大图
将面团整形并用保鲜膜包起后放入冷藏冰箱静置约2小时左右后取出。
步骤3/9 点击查看大图
将操作台表面撒一层手粉，面团擀至约30厘米X25厘米的长方形、厚度约0.7厘米。
步骤4/9 点击查看大图
将擀至成型的面团放入烤盘中（烤盘垫油纸）放入以预热至180度的烤箱中下层约25-30分钟后取出冷却备用。
步骤5/9 点击查看大图
香脆碎：开心果切碎备用。
步骤6/9 点击查看大图
将高筋粉、低筋粉、糖、切碎的开心果、盐、泡打粉放入搅拌机中拌匀，然后加入黄油搅打至面团呈颗粒状。
步骤7/9 点击查看大图
将鸡蛋打散并倒入面团中用手简单的翻动拌匀备用。
步骤8/9 点击查看大图
组装：将冷却好的面皮上铺一层草莓果酱涂抹均匀。
最后一步点击查看大图
将香脆碎均匀的洒在果酱表面铺平放入以预热至180度的烤箱中约40-50分钟左右即可，待冷却后长条。(草莓果酱可任意换成其他果酱)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-25

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