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芒果蛋糕卷的做法

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芒果蛋糕卷

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想要给宝宝健康的饮食，就只有自己去不断学习和尝试，一直不敢尝试蛋糕卷，觉得是一项非常复杂的工程。为了宝宝，我勇敢的迈出了第一步以后，惊喜的发现，有些困难不过只是自己给自己设下的一道心理障碍，只要你用心去做，就一定会成功。动手吧，一起加油！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

玉米油 40克

、

细砂糖 60克

、

低筋面粉 70克

、

鲜牛奶 50ml

、

淡奶油 200克

、

芒果适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
20g细砂糖，与全部玉米油，牛奶混合
步骤2/9 点击查看大图
加入分离后的四个蛋黄
步骤3/9 点击查看大图
加入全部面粉，用手动打蛋器，搅拌成没有颗粒的光滑面糊
步骤4/9 点击查看大图
分离后的四个蛋清，装在无水无油的容器里
步骤5/9 点击查看大图
分三次加20g糖，用电动打蛋器打发至大弯钩状态
步骤6/9 点击查看大图
取打发后的蛋白三分之一，加入面粉糊，切拌方式搅拌均匀后再倒入蛋白中，切拌方式搅拌均匀，倒在铺好油纸的烤盘上。此处照片忘拍了，谅解。倒在烤盘上以后，轻震烤盘，震出较大气泡，将烤盘放入预热180度的烤箱中，烘烤15分钟
步骤7/9 点击查看大图
淡奶油加20g细砂糖，打发至纹路清晰
步骤8/9 点击查看大图
我又忘拍照了，请原谅我第一次做蛋糕卷的紧张心情，蛋糕烤好后，取出晾凉，台面平铺一张油纸，将蛋糕倒扣，均匀抹上奶油，将芒果铺好，从一头轻轻卷起
最后一步点击查看大图
成了

小贴士

芒果可以换成火龙果，香蕉，榴莲，一切软糯的水果，装饰可以用蓝莓干，蔓越莓干，大家自由发挥吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-25

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