山药肉沫面线 宝宝辅食微课堂
山药肉沫面线 参考月龄:9个月+ 给宝宝来一碗山药肉沫面线吧,山药是宝宝辅食中不错的食疗食物,不仅营养丰富,还有健脾养胃的功效(⊙o⊙)哦
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步骤1/15
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首先我们准备好需要的食材。
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步骤2/15
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山药去皮切块,蒸熟后放入辅食机中,加入适量水,搅拌成泥。处理山药时记得要带上手套,否则会有点过敏哦。
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步骤3/15
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山药泥称重80克,放置一旁待用。
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步骤4/15
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胡萝卜切成小粒,西兰花等水开后入锅,焯水后切碎,放置一旁待用。
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步骤5/15
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猪肉切成小片,冷水入锅,丢上两片生姜,大火焯水1分钟后捞出清洗。
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步骤6/15
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清洗后用辅食机打碎。
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步骤7/15
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所有食材准备完毕咯,现在开始进入搅搅搅的程序了。
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步骤8/15
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等山药泥(80克)冷透后,倒入30克中筋面粉。
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步骤9/15
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搅拌均匀,有的妈妈没有克重称,搅拌后的状态应该是发粘且很不易掉落的,可以参考上图。
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步骤10/15
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搅拌后倒入裱花袋中,底部剪开一个小小的口子。PS:口子的大小决定了面条的粗细,妈妈们可以自行调整。
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步骤11/15
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起锅烧水,水开后转小火,挤入细面。
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步骤12/15
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挤的要快一点,不要慌,嗖嗖的挤下去,落水后就会凝固。小火煮至细面浮起。
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步骤13/15
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依次加入肉沫、西兰花和胡萝卜,加一点点冷水,再次煮开就可以出锅啦。
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步骤14/15
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这个手工面非常细滑,食补功效也非常棒,吃面的同时又能养胃,还比较好消化,对宝宝的咀嚼能力也没什么大要求。
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最后一步
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制作完成
TIPS:辅食小贴士
1添加の小要领
●这款面条中有加入一些蔬菜和肉沫,考虑给9个月宝宝添加,要切的稍微碎一点,煮得软烂一点,以免宝宝因咀嚼不充分而导致不消化。
●有的宝宝9个月大时已经开始有一定的抓握能力了,会喜欢自己拿着勺子来“倒腾”辅食,这时候往往会一片狼藉,但妈妈们不要阻止,应该更多的引导宝宝,并鼓励宝宝。
2黄妈说....
黄妈教大家的手法都是简单又很实用哒!掌握了这个手法后,我们还可以根据宝宝的月龄和咀嚼能力,调整面条的粗细,裱花袋的口子剪得大一点,面条就粗一点,相反,面条就会细一点。
3黄妈爱叨叨
1-用这个方法做面条还有个很大的好处,就是要吃多少就吃多少,只要将面粉和山药泥搅拌均匀,用裱花袋挤一下就可以了。
2-如果家里没有裱花袋,也可以用厚一点的保鲜袋代替,只是挤的时候要慢一点,以免挤破。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-25
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