山药五花肉
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步骤1/7
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五花肉放入清水中浸泡十分钟,水中倒入小半杯料酒去腥
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步骤2/7
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山药去皮后放入稀释了白醋的清水里,可以防止颜色变黑
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步骤3/7
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五花肉用开水焯一下,去除赃东西,捞出备用
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步骤4/7
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锅里放一点点油,放入五花肉小火煸炒
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步骤5/7
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放入老抽,加入葱姜和大料煸炒上色,加入温水大火烧开转小火炖
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步骤6/7
炖到肉用筷子一下穿透时,加入适量的糖(冰糖最好)盐,然后把山药放进去
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最后一步
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再烧十五分钟,汤汁收干,山药也软烂了,就可以出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-25
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