无粉巧克力蛋糕
天气变冷了……是时候做点暖心的东西了~今天给大家带来一款巧克力蛋糕~是无粉的巧克力蛋糕哦!巧克力控可千万不要错过啦!浓浓的巧克力!在寒冷慵懒的下午,配一杯热热的咖啡,吃一块浓浓的巧克力蛋糕,是不是很惬意呢?
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
黄油和巧克力混合,隔热水融化,巧克力糊保持在45~50度
-
步骤2/9
点击查看大图
蛋白加入糖和盐,打发到干性发泡
-
步骤3/9
点击查看大图
蛋黄加糖打发到颜色变白,质地变蓬松
-
步骤4/9
点击查看大图
将温热的巧克力糊和蛋黄糊混合,翻拌均匀(要翻拌混合,小心不要消泡)
-
步骤5/9
点击查看大图
将三分一的蛋白放入巧克力糊中,翻拌均匀(这样做是为了让巧克力糊变轻盈,有利于后面的混合)
-
步骤6/9
点击查看大图
将糊倒回剩余的蛋白中,翻拌均匀
-
步骤7/9
点击查看大图
用油纸铺好模具
-
步骤8/9
点击查看大图
将面糊倒入模具中
-
最后一步
点击查看大图
将蛋糕放入170度预热好的烤箱,上下火,170度,40~45分钟
如果没有75%的巧克力,也可以用别的百分比的黑巧克力,可是味道会不一样哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-25
巧克力蛋糕的其他做法
巧克力蛋糕的相关分类
巧克力蛋糕的相关推荐
-
我的超松软巧克力蛋糕“秘方”
2570848人看过 -
红豆沙玛芬蛋糕
284340人看过 -
熔岩巧克力蛋糕
2375330人看过 -
软fufu❗️日式红豆面包🥯❗️松软香甜·巨好吃
152559人看过 -
咖啡巧克力蛋糕
128053人看过 -
#“酒”是要开心#0失败•巧克力慕斯蛋糕
255676人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以|红豆糯米糕
2835350人看过 -
巧克力·消耗可可粉
27083人看过 -
香肠土豆焖饭
2758836人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16340044人看过 -
吐司面包
20438560人看过 -
巴斯克芝士蛋糕
314014人看过