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蒸鸡（鸭）的做法

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蒸鸡（鸭）

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鸭子一只

、

葱两根

、

花椒适量

、

盐适量

、

味精适量

、

五香粉适量

、

清油适量

、

面粉适量

、

发面饼一张

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸭肉剁成自己喜欢的大小
步骤2/11 点击查看大图
大葱剁碎放进去
步骤3/11 点击查看大图
所有调料根据自己的食材多少去添加
步骤4/11 点击查看大图
倒些清油进去，稍微多倒些
步骤5/11 点击查看大图
搅拌均匀，腌一个小时
步骤6/11 点击查看大图
腌好后撒些好面粉进去，搅拌均匀，不要太干也不要太湿，如果干了可以稍微再加些油或者水，湿了就在加面粉
步骤7/11 点击查看大图
发面（就是做馒头的面）擀成大饼，蒸盘上擦油，然后把饼放在蒸盘上，
步骤8/11 点击查看大图
把拌好的鸭肉铺在上面，
步骤9/11 点击查看大图
把大饼的另一边折过来，然后放蒸锅里，盖好盖子，蒸肉时间比较长，所以一定要多放些水
步骤10/11 点击查看大图
蒸好了，
最后一步点击查看大图
把上面的面饼撕开，就可以和肉一起吃了，照的不好可是味道不错

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-24

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