羊肉汤面
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烹饪步骤
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步骤1/2
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羊脊骨、棒骨用凉水泡20分钟出血水!捞出锅用干净的清水没过骨头,水煮开,血水撇出放入葱段、姜片、干辣椒2个、调料大约炖二个小时,期间放盐!用筷子扎一下肉烂了出锅可以吃羊骨头了!汤留出来煮面
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最后一步
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羊肉汤加水,煮开放入冬瓜、土豆切小块姜末,葱花,土豆熟了放小豆腐块放入面条煮熟,放盐,味精,香菜末出锅热乎乎的羊肉面可以吃了,搭配小咸菜,很美味
小贴士
煮面的水要多一点,这样煮面不会糊!内蒙古地区羊肉最正宗,冬天经常这样炖羊骨头和肉
买不到羊骨头的亲可以用羊肉代替,做法是一样的!调料根据肉的多少调整,茴香多放点没事!
感谢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-24
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