滋补猪心汤
今天弄了个现杀的猪心超级新鲜,拿回家给家人煲汤。猪心滋阴补虚,镇心化痰,可治失眠,功能可去百度查。再配以宁夏枸杞,铁皮石斛,功效就不用说了,秋冬给家人滋补最好了!
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步骤1/13
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猪心洗净,把里面血块都去掉。
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步骤2/13
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放冷水泡十分钟,也可以烧开水飞一遍。
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步骤3/13
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铁皮石斛切条用刀拍扁,让其汁流出,这玩意很经得起煲。
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步骤4/13
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核桃切成四分之一块。
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步骤5/13
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去掉猪心白色肥肉以及心血管(据说跟绿豆烧吃很好)切条。
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步骤6/13
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姜
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步骤7/13
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红枣
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步骤8/13
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枸杞
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步骤9/13
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猪心,核桃,铁皮石斛,两颗红枣,生姜片,一碗黄酒放入砂锅中,水位到三分之二处。大火烧开后捞去杂质,快烧开时要开盖转中小火,不然会溢出来。中小火炖半小时。
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步骤10/13
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半小时后再加一碗黄酒,期间再捞掉杂质。
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步骤11/13
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半小时后放入其余三颗红枣,枸杞。加食盐调味,继续炖。
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步骤12/13
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再过半小时后熄火。不要开盖,焖砂锅里半小时。
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最后一步
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出锅!趁热喝!核桃很软,猪心很有嚼劲!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-24
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