薏米红豆粥
薏米红豆粥 是一道常见的家常粥品,主料是红豆和薏米,主要烹饪工艺是煮。主要有止血调理、清热解毒的功能。薏米的营养很丰富,含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分,多吃能起到利水祛湿,健脾止泻、清热解毒的作用。
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将薏米、红豆,去核的红枣放入陶瓷锅内,洗净。
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将陶瓷锅放在塑料锅上,塑料外锅加水至'放盅后最高刻度线'。
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设定定时时间4小时。
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4小时后炖煮结束,指示灯跳到保温,打开盖子,加入冰糖,搅拌均匀,盖上盖子,闷10分钟。
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4小时后炖煮结束,指示灯跳到保温,打开盖子,加入冰糖,搅拌均匀,盖上盖子,闷10分钟。
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10分钟后。。。。。。哈哈,可以开始品尝美味的薏米红豆粥了。
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最后一步
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10分钟后。。。。。。哈哈,可以开始品尝美味的薏米红豆粥了。
饮食禁忌
1、薏米红豆粥的副作用就是吃多了对胃不好,尤其是空腹不宜吃。
2、薏米红豆粥的味道挺好的,但是我们在食用的时候,一定要明白这和一般的小米稀饭是不一样的,这可以算是一种保健汤药,所以不能过量食用,可能导致腹泻、腹痛。
3、薏米红豆粥应该是在早饭后,午饭之前食用。上午这个时段是胃、脾经相继开始工作的时段,补脾胃的东西,这个时候吃,事半功倍。如果选择的时间不恰当,就会对人的的身体造成很大的伤害,影响胃对食物的吸收。
4、有人在熬薏米红豆粥的时候,加一把大米,结果粥就熬稠了味道也好,然而这种方法并不利于养生。因为大米长在水里,含有湿气,湿性黏稠,所以大米一熬就稠了,红豆和薏米都是祛湿的,本身不含湿,怎么熬都不稠,汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质,来把人体的湿给除掉,一旦加进大米,就等于加进去了湿气,所以整个粥就稠了。虽然味道可能更好,但对养生来说,就因为那一把大米,所有的红豆、薏米就都白费了,功效也没了。
专家点评:止血调理、清热解毒、利水祛湿、健脾止泻
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发布于 2016-11-24
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