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白萝卜瘦肉炒饭的做法

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白萝卜瘦肉炒饭

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快手炒饭～现在这季节～白萝卜正当季。所以赶紧买回来炒饭吃吧。这里炒的份量是两人份的～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

肥肉和瘦肉 150~200g

、

白萝卜半根

、

米饭两人份

、

香菇 4~5个

、

鱿鱼丝适量

、

芹菜一根

、

葱两根

、

白胡椒粉适量

、

盐两勺

、

酱油一勺

、

料酒一勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好材料：先用热水泡蘑菇和鱿鱼。腌肉：把肉切成肉丁。下盐，酱油，料酒腌制一小会。这样肉才入味（肉最好肥瘦参半。不过我老公不喜欢吃到肥肉。所以我瘦肉多。)萝卜切成丁，芹菜和葱切好放一起待用。
步骤2/6 点击查看大图
热锅下油，油热下肉丁翻炒
步骤3/6 点击查看大图
肉熟，下萝卜丁，切好的蘑菇，加盐，继续翻炒。盐的多少看你自己口味了。【要一次把盐下够，后面炒饭不下盐了。】
步骤4/6 点击查看大图
萝卜丁炒熟，下鱿鱼丝翻炒一下下，下鸡精和胡椒粉炒匀。
步骤5/6 点击查看大图
倒米饭炒散～火可以调小，免得粘锅。最后下芹菜，葱翻炒一下就可以手工了。
最后一步点击查看大图
开吃～

小贴士

1.米饭可以硬一点。我是蒸的。拿出来时最好趁热先把饭搅散。等下炒才容易， 2.胡椒粉多少看你个人口味了。喜欢吃多下，不喜欢吃少下。 3.鱿鱼丝与蘑菇只是起到调味作用。所以不用下太多。不喜欢吃的，也可以不下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-24

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