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美味鸡蛋羹的做法

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美味鸡蛋羹

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋两个

、

盐适量

、

葱末或香菜少量

、

酱油适量

、

香油适量

、

温开水适量

、

牙签一根

、

小眼的筛子一个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
所需食材
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋洗净，打碎，放入碗中，里面根据个人口味，加适量盐，留半个蛋壳备用，
步骤3/8 点击查看大图
鸡蛋打撒后，取出一碗温开水，鸡蛋跟水的比例是1:1.5就是一个鸡蛋的需要三个半蛋壳的水，我用了二个鸡蛋，就是用半个蛋壳撑了六次水
步骤4/8 点击查看大图
然后继续搅拌均匀
步骤5/8 点击查看大图
取出一个小眼的细筛子，房子另一个容器上面，把鸡蛋道上去，过滤出鸡蛋上的沫
步骤6/8 点击查看大图
把过滤好鸡蛋液的碗，用保鲜膜包好，在最上面，用牙签扎几个孔，这样蒸的时候，里面就不会有水蒸气
步骤7/8 点击查看大图
上锅蒸8-10钟就可以了，出锅后，淋上半勺酱油，滴几滴香油，撒上香菜就大功高成了
最后一步点击查看大图
拿起勺子开始吃喽

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-24

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