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糯米蛋的做法

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糯米蛋

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1小时以上 | 配菜(中级)

生咸鸭蛋 30

、

糯米 120g

、

玉米粒半根

、

青豆粒适量

、

盐适量

、

生抽 20g

、

水适量

、

锡纸 2米

、

胡萝卜 1小根

、

鸡腿 2个

、

香菇 3朵

、

盐焗鸡粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先把青豆、玉米、胡萝卜焯水沥干备用
步骤2/9 点击查看大图
鸡腿骨肉分离切块、放盐、花生油、少量盐焗鸡粉腌制3小时
步骤3/9 点击查看大图
干香菇泡水后切碎备用
步骤4/9 点击查看大图
分别炒好后混炒加盐、酱油、炒均匀就可以了
步骤5/9 点击查看大图
取咸鸭蛋的顶端敲个小洞，蛋白倒出留蛋黄，把炒好的料直接填好鸭蛋、记得要结实、装9分满就可以了（糯米会涨）
步骤6/9 点击查看大图
取锡纸把蛋包好
步骤7/9 点击查看大图
放压力锅、上气后转中火半小时
步骤8/9 点击查看大图
成品
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蛋黄还出油哦

小贴士

美味糯米蛋

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-24

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