酸甜可口的茄汁鹌鹑蛋
七月很喜欢吃鹌鹑蛋,小嘴巴一口一个,每次吃过后她都会很开心的说妈妈做!七月是我做美食的最大动力! 七月也喜欢吃番茄酱,某肯的袋装番茄酱,她都是打开直接吃的,把番茄酱当成了零食!看到我买的大袋子番茄酱她也会要吃!我和她说这是生的,生的吃了会肚子痛,等妈妈弄熟了给你吃!她似懂非懂的点点头! 为了不让她失望,我想起来做茄汁鹌鹑蛋给她吃! 对于这种酸甜的口味,她还是挺喜欢吃的!
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步骤1/8
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将鹌鹑蛋洗干净放入加了清水的锅中,我用的是电饭煲,选择蒸煮功能时间设定10分钟
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步骤2/8
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煮好的鹌鹑蛋放入冷水中,让其冷却,冷却后剥除蛋壳!放入水中除去细小的蛋壳,然后控干水分,
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步骤3/8
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锅中放入适量的油,油热7成热左右,将鹌鹑蛋小心的放入锅中炸制
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步骤4/8
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将鹌鹑蛋炸制金黄就可以捞出控油.
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步骤5/8
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锅中留少许底油,将番茄酱,白糖倒入,滴几滴醋,不停翻炒
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步骤6/8
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番茄酱炒至浓稠时放入鹌鹑蛋,翻炒均匀,使鹌鹑蛋周围都裹上蕃茄酱!然后装盘就可以了!
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步骤7/8
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酸甜的味道很好吃
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最后一步
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小小的鹌鹑蛋一口一个
1.剥好的鹌鹑蛋上会有少许的残留蛋壳,将鹌鹑蛋放入清水中,很容易去除碎壳
2.最好用白醋,这样看起来会更好看!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-24
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