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双色豆腐的做法

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双色豆腐

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记得上大学的时候很喜欢吃学校附近的鸭血粉丝汤，每次都会让老板多给我来几块鸭血，感觉鸭血很好吃！在威海好像没有看到有卖鸭血的地方，猪血倒是挺多卖的猪血相对于鸭血口感没有那么细腻，不过也挺好吃的！估计很多人听到血都会觉得害怕，其实吃到嘴里就没啥啦！

食材清单加入采购清单

南豆腐 200克

、

猪血 200克

、

猪肉 100g

、

葱适量

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
豆腐，血豆腐切小块，切适量的葱
步骤2/9 点击查看大图
猪肉切小块，葱姜切小块
步骤3/9 点击查看大图
用料理机将猪肉绞成肉末
步骤4/9 点击查看大图
锅中放入适量油，油热，将肉末倒入锅中，翻炒均匀，炒至水份差不多干了
步骤5/9 点击查看大图
接着锅中放入适量的料酒，生抽
步骤6/9 点击查看大图
将豆腐，血豆腐，放入锅中，接着放入葱
步骤7/9 点击查看大图
锅中加入适量的老卤或者高汤，如果都没有的话放入适量的开水！放入适量的盐，中火煮至汤汁浓稠！
步骤8/9 点击查看大图
装盘，放入适量的葱装饰！
最后一步点击查看大图
热乎乎的吃起来很好吃

小贴士

1.这道菜在炒肉末的时候放入两勺豆瓣酱，炒出来的味道会更好吃！大手家婆婆和七月都吃不了辣椒，所以没有放 2.我放入的是家里十多年的老卤水，如果没有可以放入高汤或者白开水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-24

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