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牛蛙爱上虾的做法

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牛蛙爱上虾

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛蛙 1500g

、

虾 300g

、

四季豆 300g

、

青辣椒 300g

、

小红辣椒（超辣） 100g

、

姜大蒜花椒适量

、

耗油生抽山胡椒油料酒盐适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
准备食材牛蛙洗净后泡去血水沥干，然后用盐两勺，料酒少许腌制半小时左右。虾洗净后去头，然后用盐一勺，同样料酒少许腌制半小时左右。其他食材准备如图。
最后一步点击查看大图
放油适量，待油烧热后将姜片和大蒜以及花椒爆香，然后放牛蛙翻炒，待全变色后放入四季豆，辣椒。加入调料耗油，生抽，山胡椒油适量。待翻炒均匀后，盖上锅盖焖五分钟左右，加入准备好的虾，再次盖上锅盖焖三分钟左右，就完成了。

小贴士

牛蛙寄生虫比较多，所以要炒熟焖透吃比较好哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-23

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