菜肉卷
荤素完美搭配,既有蔬菜的清爽又不失肉类的厚重。
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步骤1/7
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备料开始。肉馅适量,胡萝卜切碎末,香菇焯水后切碎,豆腐打小块。
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步骤2/7
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调肉馅。先将肉馅加少许水调匀,之后依次加入香菇、胡萝卜、打碎的豆腐。放胡椒粉和生抽,再依据个人口味加盐、鸡精等调料。
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步骤3/7
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取整片的圆白菜,焯水。焯水时水里放几滴油和少许盐。胡萝卜切宽丝,一同焯水。备用。
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步骤4/7
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将整片焯好的圆白菜去掉根部较厚的地方,方便之后包肉馅。有缺损的,可以加些小片的叶子补好。
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步骤5/7
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将肉馅包裹在圆白菜中,再用焯过的胡萝卜丝缠好。淋些蒸鱼豉油或耗油。上锅蒸15分钟即可。
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步骤6/7
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盛盘效果不错!
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最后一步
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口感清爽鲜香!
可以根据自己的口味调整馅料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-23
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