宴席面子肉
-
步骤1/8
把厚度适中的带皮肥肉切成盘子大小的正方形,蒜头切碎
-
步骤2/8
接着把切好的带皮肥肉和瘦肉加水煮熟(以盖过肉为宜)大约25到30分钟就应该差不多了
-
步骤3/8
把煮好的瘦肉和带皮肥肉捞出来,趁热用牙签在带皮肥肉上扎出密密麻麻的小孔(方便上色),然后赶紧把酱油和可乐均匀的抹在肉皮上
-
步骤4/8
再把煮好的瘦肉顺着纹理用手撕成一条一条的,不要撕得太过粗会比较容易入味,比小拇指再细一点就可以
-
步骤5/8
接着锅内入油要把上好色的肉皮炸一下,油量可以稍微多一点,炸的过程中要注意用锅盖挡着一点不然怕油溅到身上,直到肉皮炸到颜色更好看了而且有点起皱了就可以关火了
-
步骤6/8
油倒出来留少许放蒜头剁辣椒炒香再倒入撕好的瘦肉翻炒,加少许盐和鸡精炒匀就可以了,出锅
-
步骤7/8
将炸好的肉皮放盘子下面,再把炒好的肉条铺在肉皮上面,上蒸锅蒸.我用的事电压力锅按煮饭蒸就可以了,其他锅蒸45分钟也就差不多了
-
最后一步
时间到了,噹噹噹噹……美味可口,肥而不腻的面子肉就可以出锅啦!用另一个盘子倒扣过来,肉皮朝上就可以上桌囖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-23
面子肉的其他做法
面子肉的相关分类
面子肉的相关推荐
-
减肥必吃的凉拌菜❗️ 凉拌豆腐丝 ❗️ 多吃不长胖
3965534人看过 -
鱼香肉丝,感觉可以开店了
4804613人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67626780人看过 -
肉松小贝:
2756762人看过 -
鱼香肉丝
6267140人看过 -
自制炸油条
171951人看过 -
一吃就上瘾的广式白灼菜心
1239192人看过 -
手抓饼
10320063人看过 -
皮蛋粥
710265人看过 -
红烧牛肉,汤汁浓郁超好吃!
187262人看过 -
这是什么神仙粥❓咸蛋黄皮蛋瘦肉粥
4034120人看过 -
清炒小油菜
123868人看过