辣爆蛏子
作为一名北方汉子, 在没有来南方之前 我们都是大口吃肉大口喝酒 手抓羊肉,烤全羊,羊肉串,羊棒骨,羊蝎子,羊蹄子... 怎么会尝试螃蟹,虾,贝壳,蛏子这些没几两肉的东西 特别是螃蟹
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步骤1/8
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超市里蛏子,
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用水冲洗一下,然后用盐水泡2个小时,吐尽沙子
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加料酒焯水,嘴张开即可
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步骤4/8
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准备配料,
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步骤5/8
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热锅冷油,放入葱姜蒜爆炒,加入一勺豆瓣酱,辣椒
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步骤6/8
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放入蛏子,大火快炒,加生抽,五香粉,花雕,盐调味,不要炒太久,3分钟以内
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步骤7/8
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出锅
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最后一步
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成品图
蛏子一定要用盐水泡,让沙子吐尽,才不影响口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-23
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