日式炸鸡块
鲜香滑嫩的炸鸡块,外酥里嫩,美味十足。下雪天和炸鸡更配哦~ 来一份炸鸡块吧,窝在家中美美得吃上一顿,幸福感爆棚!
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步骤1/6
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鸡肉只取肉的部分,去掉鸡皮和脂肪,切成3cm见方的块。
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步骤2/6
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姜和蒜用擦子磨成蓉,加入味淋、酱油、白砂糖、盐和黑胡椒碎混合均匀,然后放入鸡肉块腌制30分钟。
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步骤3/6
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在腌好的鸡肉中磕入一个鸡蛋,然后加入生粉和面粉抓拌均匀。
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步骤4/6
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在一个小深锅中注入半锅油,中小火加热至五成热时,放入几块鸡肉,炸至表面金黄捞出控油。逐块把所有鸡块都炸熟,控油。
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步骤5/6
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再次加热油锅,把油温提升至六成热,放入所有鸡块炸至金黄酥脆捞出控干。
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最后一步
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盘中放上鸡块,洋白菜叶洗净切成细丝,搭配食用。
1.可以根据自己口味搭配美乃滋、番茄酱、椒盐、孜然等酱料蘸食,还可搭配柠檬、番茄等水果,不仅增添风味还可用于摆盘装饰。
2.味淋是是一种日本料理中的调味料,以米为主原料,加上米曲、糖、盐等,属于料理酒的一种。如果手边没味淋时,可用米酒加点红糖代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-23
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