香辣土鸡火锅
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入冬了,寒气逼人,是时候吃热腾腾火锅的时候了。 我们家都爱吃火锅,加入涮菜是不错的选择,小孩也特爱吃鸡腿,鸡翅全包!
食材清单
加入采购清单
土鸡
3.5斤左右
、
香菇
250g
、
八角
1-2粒
、
桂皮
小块
、
葱
50g
、
姜
一小块
、
蒜
5-8瓣
、
干辣椒
适量
、
青椒
适量
、
花椒
适量
、
料酒
一小勺
、
酱油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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各种调料的准备工作就绪,在此就不一一介绍了。
-
步骤2/4
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香菇洗净,如果是干香菇需提前30分钟温水浸泡。
-
步骤3/4
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整只鸡剁成块,根据自己喜好确定大小,清水冲洗干净,然后放入锅中,倒入清水,淹没鸡块即可。煮开后延迟3分钟出锅,沥水洗净浮油。
-
最后一步
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这步缺图啦。烧热油放入姜片,大蒜,八角桂皮,花椒,煸炒出香味,倒入鸡块,煎至两边金黄即可,放入酱油上色ok,然后加入适量清水,煮熟即可开吃啦!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-23
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