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番茄罗勒奶香烘蛋

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亦梦亦乐Angel

入冬，今天飘起了今年冬天的第一场雪。阳台那一盆盆香草却仍能透出富有张力的生命气息。迷迭香和百里香向阳奋力生长，罗勒也仍然展现她的活力，都已经开花到十几层了。总是隔三差五地摘几片新叶，与新鲜食材和香浓的牛奶和干酪一起，做成一道美味可口又颜值爆表的，将生命的味道端上餐桌，在这冬天的早晨，体味着生命的温存。 配料为1人份，我的锅是个12cm的铸铁烤盘。可以根据你的锅对原材料进行增减。
食材清单 加入采购清单
鸡蛋 1个
、
牛奶 25g
、
中型番茄 半个
、
罗勒叶 一小把
、
盐 1小撮
、
油 1小勺
、
帕玛森芝士粉 适量
烹饪步骤
小贴士

**这个量只有一人份，烤盘直径为12厘米。如果烤盘比较大可以相应增加各种原料的量。 **烤盘不要装得太满，基本8分就可以了。因为烘烤过程中会受热膨胀。 **烘蛋利用烤箱慢慢将蛋液烤熟，口感比煎熟的要嫩很多。 **番茄和罗勒叶都属于快熟的蔬菜，也是可以生食的。如果换成其他不易熟的蔬菜，可以先炒至半熟再放入蛋液中入烤箱烘烤。 **最后让烤盘在烤箱内停留，让余温将内部全部烘熟，可以保持柔嫩的口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-23

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