排骨酥汤
排骨酥汤,排骨调味腌制后粘上太白粉,入油锅炸,入高汤和萝卜煮至酥烂,排骨肉质鲜美,萝卜清爽多汁,一款非常适合冬季排骨汤!
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步骤1/18
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准备排骨和白萝卜
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步骤2/18
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排骨洗净撒入白胡椒粉
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步骤3/18
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撒上五香粉
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步骤4/18
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加入适量盐和白糖
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步骤5/18
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加入鲜酱油
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步骤6/18
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倒入1勺米酒
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步骤7/18
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倒入1/3蛋液
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步骤8/18
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拌匀后,腌制一个小时
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步骤9/18
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腌制好的排骨粘上土豆淀粉
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步骤10/18
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锅中放入油,油温升高至八成热,放入排骨炸至金黄,浮起捞出
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步骤11/18
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葱切成段,白萝卜切滚刀
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步骤12/18
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准备半锅高汤煮滚
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步骤13/18
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放入白萝卜和葱段
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步骤14/18
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放入炸好的排骨,汤煮开转小火,煮至排骨酥烂
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步骤15/18
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煮好的汤,加入适量盐和鸡精调味即可
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步骤16/18
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盛于碗中
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步骤17/18
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开吃
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-23
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