香港人气小吃——咖喱鱼丸
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被称为“香港街头人气小吃top1”的咖喱鱼丸,你一定也不陌生吧!劲道Q弹的鱼丸,配上香浓美味的咖喱酱,真是让人欲罢不能的一款美味!
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/9
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告诉鱼摊老板你要做鱼丸,他就会帮你把鱼去骨去刺去鱼皮,然后片成鱼条。回来清洗干净,把鱼肉切片。
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步骤2/9
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放入一片姜,用破壁机把鱼片打成鱼茸,30秒就打完一片鱼肉。
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步骤3/9
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调入少许盐、淀粉、蛋清搅拌均匀。然后加入水(比例大概鱼3:水1),用筷子顺着一个方向搅拌上劲。
步骤4/9
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发布于 2016-11-23
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