【串肠意面】穿肠意面
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步骤1/10
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如图示是法兰克福火腿肠,有烟熏味。将每根法兰克福火腿肠切成等长的4小段备用法兰克福火腿肠可以用任何自己喜欢的火腿肠代替代替,味道肯定不太一样,但好吃就好
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步骤2/10
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取1小段火腿肠,将干意面从中间穿入。每段火腿肠穿5-6根意面
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步骤3/10
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穿好全部的火腿肠。烧一锅热水煮意面
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步骤4/10
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煮意面的同时准备酱料:洋葱和蒜都去皮切丁
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步骤5/10
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锅内加1汤匙橄榄油烧热,放入洋葱丁和蒜丁爆香
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步骤6/10
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加入番茄膏拌炒均匀,番茄膏是浓缩番茄泥一类的东西用英文区别的话是tomato puree或者tomato concentrate,不是番茄酱(ketchup)
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步骤7/10
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加入清水大火煮开,加盐糖调味后离火
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步骤8/10
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酱煮好以后意面也应该煮熟了,将煮熟的意面捞出沥水不同意面的煮制时间不同,可以参考产品包装的说明,也可以咬开来看看如果单煮意面的话,煮至中间微微有一点点白芯(意大利语的说法al dente)就可以了但是这种穿在火腿肠中间的部分会比较难熟,所以我推荐比普通煮意面时间更长点
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步骤9/10
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将意面与酱料拌匀,装盘。表面撒上少许现磨粗粒黑胡椒和干欧芹碎即可
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最后一步
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成品~
这款意面有段时间相当相当流行啊(⊙v⊙)
挺好看,而且不管是做的时候还是吃的时候都很好玩
只是为了吃的话,调味方面其实各种风格都搭得起来
我这样调主要还是图个颜色好看,然后配菜不杂造型不乱
话说这个名字有点略霸气,不过我想不出低调的好名字了
【补充于1天后】好的我想出来一个低调一些的名字
“穿肠”改“串肠”,还是相当形象吧~为自己的睿智点个赞!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-23
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