海鲜炒乌冬面 | 随便料理
乌冬面冷吃热吃都好吃,做起来炒鸡方便的有木有!家里有啥菜直接招呼啊,都不用费脑子就能做出来啦~ 话说,乌冬面的起源是咱们中国福建,那里人亲切的叫它“大~条~面”
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步骤1/9
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准备食材。乌冬面我用的是那种鲜湿乌冬,不含防腐剂。
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步骤2/9
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既然乌冬面这个好好先生这么愿意被人吃,那就先把乌冬面处理了,开水下锅煮8分熟就行。(注意不是8分钟~)
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步骤3/9
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然后把煮好的面过下凉水。接着处理其他食材吧,胡萝卜一半切丝,一半压花留着摆盘用。木有模具的可以试试用牙咬成花状(我开玩笑的,要用刀切哦!)扇贝柱化冻就行,北极虾去头去皮,没有虾线就不用去啦!杏鲍菇和洋葱都是切丝,西蓝花拆成小朵就哦了!
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步骤4/9
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焯一下处理好的小朵西蓝花和压花胡萝卜,1分钟就足够啦!别煮烂了。熟了以后捞出来摆盘备用。
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步骤5/9
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热锅倒油,炒虾头。介意的宝宝不要虾头也行,不过我觉得北极虾还不算脏,而且那么贵,所以还是炒炒虾油吧~
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步骤6/9
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炒好虾油,把虾头捞出扔了,下洋葱丝。
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步骤7/9
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依次放入虾、扇贝柱、所有切成丝的配菜,煮好的面。每放一种菜中间不用停顿太久,5~10秒就可以了。然后就放在一起翻炒吧!月龄大的宝宝还可以滴几滴宝宝酱油,我木有滴,但是颜色和味道也不错呢!
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步骤8/9
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嘿!这么快就做好了!简直神速啊~出盘。把之前准备好的压花胡萝卜和小朵西蓝花摆上去,立马颜色鲜艳了呢!
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最后一步
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为了显得这道菜不是那么的low,我再假装加一个步骤~
*我买的是鲜湿乌冬,所以要先过一遍水,不知道速冻的那种是否需要,俺没见过,哈哈!
*不一定非得按照我的配菜来啊,换成猪肉、牛肉、其他家里现成的蔬菜炒炒炒也是很美味的(都说了乌冬面是百搭君啊!)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-22
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