烤箱版红薯干
红薯干，是好多孩子童年的最爱。它甘甜香脆，喷香筋道，在那个物质并不丰富的年代真算得上一道美食。现在，趁着红薯大量上市的季节，再做上一回，重温童年的滋味。令我没想到的是，从小吃蛋糕、巧克力长大的宝宝竟然对它一见钟情，十分爱吃。
-
步骤1/11
点击查看大图
这是原料红薯。
-
步骤2/11
点击查看大图
削皮切小块。这是本地白心红薯，质硬脆甜，有韧性，特别适合做红薯干。
-
步骤3/11
点击查看大图
放在盆子里，隔水在电压力锅内蒸35分钟。取出来，用幹面杖捣成泥。
-
步骤4/11
点击查看大图
加20克白砂糖。
-
步骤5/11
点击查看大图
加50克面粉。
-
步骤6/11
点击查看大图
用手抓捏成均匀的面团。
-
步骤7/11
点击查看大图
在案板上铺一块保鲜膜，揪一块面团，团成圆形，按扁，在上面洒上白芝麻，盖上一块保鲜膜，用幹面杖幹扁，然后翻过来，把底面也洒上白芝麻，同样幹扁，最后幹成厚度约2厘米的饼状。
-
步骤8/11
点击查看大图
一共做了三块，放在通风的地方晾一夜。
-
步骤9/11
点击查看大图
第二天，把它切成宽约2厘米的长条状，摆在烤盘里，上下火120度烤60分钟，然后逐个翻面，90度火烤一小时，晾凉即成。
-
步骤10/11
点击查看大图
咬开来嘎嘣脆，天然健康好零食。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。
没有电压力锅，蒸锅蒸时间要长一些；我家烤箱温度偏高，每家烤箱温度不一，注意掌握；凉后要密封保存，不然就不脆了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-22
红薯干的相关分类
红薯干的相关推荐
-
红薯干
33420人看过 -
自制无添加红薯干
215114人看过 -
香甜烤红薯干（空气炸锅&烤箱）
1207311人看过 -
三蒸三晾 自制无添加红薯干
1131502人看过 -
红薯干
77710人看过 -
红薯干
89010人看过 -
自制零食红薯干
82933人看过 -
烤红薯片和红薯干
353132人看过 -
厚切红薯干(烤箱版)
183777人看过 -
自制红薯干（干し芋）
181943人看过 -
自制无添加红薯干三蒸三烤，软糯香甜。
9071人看过 -
#奇妙烘焙屋#非油炸‼️健康低脂‼️自制黑芝麻红薯片
223779人看过
